בלוג אפייה
כעכי שומשום מלוחים
כעכים מלוחים עם גבינה מעושנת וציפוי שומשום קראנצ'י הוא הדבר הכי כיפי שאפשר לנשנש ליד הקפה
רכיבים:
350 גרם קמח רב תכליתי
2 כפיות מלח
1/3 כפית סוכר
200 גרם חמאה
8 כפות שמן
15 גרם שמרים
3 כפות שמנת חמוצה 9%
100 גרם גבינת מעושנת מגוררת
לציפוי:
גודל L 1 ביצה
1 כפית מים
2 כוסות שומשום
את המתכון אפשר גם להכין במולטי קייק כמו בתמונות מעל הטקסט 🙂
אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה. לשים עד קבלת בצק אחיד שנפרד מדפנות הקערה.
לוקחים כל פעם חתיכה מהבצק, מגלגלים לרצועה.
מאחדים את הגליל לצורת חישוק.
מערבבים ביצה טרופה עם מעט מים ושמים בצלחת גדולה.
בצלחת שנייה שמים שומשום .
טובלים כל ביג'לה בתערובת הביצים ולאחר מכן בשומשום ושמים על נייר אפיה.
אופים 20-25 דקות עד השחמה בתנור בחום של 175 מעלות.
אם אופים במולטי קייק אופים 15 דקות, הופכים ואופים עוד 15 דקות עד השחמה.
