סדנת שוקולד
כל הסדנאות שלנו הן סדנאות מעשיות בהן הלקוח לומד ועובד בעצמו ומפתח יכולות מעשיות בהכנת הקינוחים.
בסדנא זאת נלמד הכל על שוקולד, איך מטמפררים שוקולד בצורה נכונה, כיצד מכינים פרלינים ומה היסודות לקישוטי שוקולד.
איך מכינים מילויים וקרמים שונים למילוי הפרלינים ואיך יודעים לשלב טעמים בצורה נכונה בפרלין.
בנוסף נלמד טכניקות שונות לצביעת שוקולד ופרלינים בצורה מקצועית.
אתם מוזמנים לסדנא מעשית וחוייתית מלאת שוקולד.
סדנת טארטים וטארטלטים
כל הסדנאות שלנו הן סדנאות מעשיות בהן הלקוח לומד ועובד בעצמו ומפתח יכולות מעשיות בהכנת הקינוחים.
בסדנא זו נלמד להכין מספר בצקים שונים .
נלמד איך עובדים עם בצקים פריכים בצורה נכונה.
איך משלבים טעמים בצורה מאוזנת בטארטים.
כיצד ניתן ליצור טארטים שהם פיתוח יחודי רק לכם.
נלמד טכניקות קישוט טארטלטים ונלמד מה עוד אנחנו יכולים לעשות עם הבצקים הנפלאים הללו חוץ מטארטים.
סדנה אישית
סדנא אישית מותאמת ללקוח.
סדנא זו אנחנו מרכיבים ספיציפית לתחום אותו הלקוח מעוניין ללמוד.
הסדנא היא כמובן סדנא מעשית בה הלקוח עובד ואופה בעצמו בהדרכת השפים שלנו.
סדנת זילופים
סדנא בה אנחנו לומדים טכניקות זילוף שונות ומגוונות גם בקרמים וגם טכניקות צביעת קרמים ושילובי צבעים .
סדנת זילוף עוגות
בסדנא זו המשתתף מקבל עוגה ולומד איך להחליק את פני העוגה בצורה אחידה , איך לשלב טעמים בצורה נכונה כמילויים לעוגה, איך לזלף ולקשט את העוגה גם מבחינת טקסטורות דקורטיביות שונות וגם תוך כדי שילובי צבעים וטכניקות זילוף שונות.
בסיום הסדנא המשתתף לוקח את העוגה שהוא הכין איתו הביתה 🙂
סדנת שמרים מורכבים
בסדנא זאת נלמד להכין בצק, קוראסון כרוך, בצק בריוש כרוך, נכין קוראסונים צבעוניים, קראנצ'ים ועוד.
נלמד את כל השיטות והטכניקות הנכונות לעבוד עם שמרים כרוכים על מנת להגיע לתוצאה אולטימטיבית באפייה.
סדנת שמרים פשוטים
בסדנא זאת נלמד להכין בצק רוגעלך, נכין רוגעלך שונים במילוים מפתיעים.
נלמד להכין סברינות כולל קרמים מתאימים לזילוף, נלמד להכין קראנצ'ים ואף נלמד טכניקות עיצוב שמרים שונות.
סדנת קינוחים ללא סוכר וללא גלוטן
תמיד רציתם לדעת איך לשמור על הגיטרה ועדיין לאכול מתוק?
להימנע מפחמימות ועדיין להיות מקינוחים טעימים? זו הסדנא בשבילכם!
בסדנאות זאת נלמד כיצד להכין קינוחים טעימים ומיוחדים ללא סוכר וללא קמח. מועשרים בחלבון ובעלי מעט פחמימות.
קצת על הסדנאות שלנו
- כל הסדנאות שלנו הן סדנאות מעשיות.
- המשתתף בסדנא עובד בעצמו ולומד בעצמו את כל הטכניקות והשיטות לאפייה, עיצוב וזילוף.
- כל חומרי הגלם שבהם אנחנו עובדים בסדנא כלולים במחיר הסדנא.
- הסדנא הינה אישית ונקבעת באופן אישי מול הלקוח בתאום מולנו.
- מחיר הסדנא לסדנא אישית הינו 500 ש"ח.
- במידה ומעוניינים בסדנא ל 2 אנשים יחדיו מחיר הסדנא יהיה 900 ש"ח
- סדנא ל- 3 משתתפים תעלה 1300 ש"ח (תלוי בסוג הסדנא המבוקש)
- הנהלת ממלכת האופים רשאית לשנות את הנהלים בכל זמן שהוא.