תבנית סיליקון כוס קפה קטן 12 שקעים

תבנית סיליקון פרימיום 12 שקעים – כוסות קפה / מאפינס אישיים קטנים

תבנית סיליקון איכותית ומקצועית הכוללת 12 שקעים בדוגמת כוסות קפה קטנות ומשופעות. מיועדת לאפייה, הקפאה ויצירת קינוחי ראווה אישיים ברמת גימור מלוטשת. התבנית מיוצרת מסיליקון פלטינום גמיש, עמיד ובטוח למזון, המאפשר חילוץ חלק, מהיר ונטול מאמץ תוך שמירה על קווי המתאר החדים של כל שקע.

למה היא מתאימה ומה אפשר להכין איתה?

• עוגות אישיות ומאפינס: אידיאלי לאפיית מיני עוגות בחושות, עוגות שוקולד אישיות, עוגות תפוזים או מיני מאפינס מפנקים לשולחן אירוח.

• קינוחי מוס ואינסרטים: מתאימה במיוחד ליצירת קינוחי מוס קפואים, פנקוטה, שכבות קרמו או אינסרטים עגולים לעוגות אישיות.

• עבודה עם שוקולד ופרלינים: מעולה ליציקת כוסות שוקולד חלולות שניתן למלא בגנאש, קרם קפה, אייריש קרים או ליקרים.

• מלוחים ואירוח: נהדרת לאפיית מיני קישים ללא בצק, מאפינס גבינות וזיתים, פשטידות אישיות או טרין ירקות.

טיפים לאפייה מוצלחת בתבנית סיליקון:

1. הניחו תמיד על רשת או מגש תנור לפני המילוי: סיליקון הוא חומר גמיש; הנחת התבנית על תבנית אפייה קשיחה לפני זילוף הבלילה תבטיח יציבות ותמנע שפיכה ותנודות במעבר לתנור.

2. זילוף מדויק: לקבלת מראה אחיד לכל 12 היחידות, מומלץ להשתמש בשק זילוף למילוי השקעים עד כ-3/4 מגובהם.

3. סבלנות לפני החילוץ מאפייה: לאחר האפייה, תנו למאפים להצטנן לחלוטין לטמפרטורת החדר. חילוץ מאפה כשהוא עדיין חם מהתנור עלול לפגוע במרקם ובצורה החיצונית שלו.

💡 הטיפ המקצועי של טלי: אם אתם מכינים קינוחי מוס, מומלץ להקפיא את התבנית הקפאה עמוקה (Deep Freeze) של 6 שעות לפחות לפני החילוץ. כשהמוס קפוא לחלוטין כמו אבן, הפכו את השקע כלפי חוץ בתנועה החלטית – הקינוח יישלף בשלמותו עם קצוות מוגדרים ומבריקים, מוכן לריסוס אפקט קטיפה (ולווט) או לציפוי גלסאז' מראָה חלק!

מפרט טכני:

• מספר שקעים: 12 שקעים

• צורת שקע: כוס קפה קטנה / קונוס קטום

• חומר: סיליקון פרימיום בטוח למגע עם מזון (Food Safe), נטול BPA

• טווח טמפרטורות עבודה: עמיד בהקפאה עמוקה ועד חום תנור גבוה (מ-40°C- ועד 230°C+)

• תחזוקה: קל לניקוי בשטיפה ידנית במים חמימים וסבון או במדיח כלים