רוטב סויה יאמאסה

רוטב סויה יפני מקורי – Yamasa

המסורת היפנית אצלכם במטבח – מאז 1645.

כשמדברים על איכות יפנית אמיתית, מדברים על Yamasa. מותג העל היפני מייצר את רוטב הסויה שלו בתהליך תסיסה טבעי ומסורתי, המעניק לו ארומה עשירה וטעם "אוממי" עמוק שפשוט אי אפשר לחקות. זהו המרכיב הסודי שיהפוך כל מנה אסייתית ביתית למנת שף.

מה הופך את Yamasa למיוחד?

• תסיסה טבעית: בניגוד לרטבים תעשייתיים מהירים, הסויה של יאמאסה עוברת תהליך הבשלה איטי שיוצר איזון מושלם בין מליחות למתיקות עדינה.

• צבע אדמדם עמוק: הצבע הייחודי שלו מעניק למנות מראה מעורר תיאבון מבלי להשתלט עליהן.

• רב-תכליתיות: מתאים לכל סגנון בישול – החל מתיבול קר ועד לבישול ארוך.

שימושים מומלצים במטבח:

• תיבול והגשה: הרוטב המושלם לצד סושי, סשימי וגיוזה.

• מרינדות: בסיס מצוין למרינדות לבשר, עוף, טופו או דגים (נסו לשלב אותו עם שמן אגוזי המלך שהעלינו קודם לטעם ייחודי!).

• הקפצה ובישול: מוסיף עומק טעמים למוקפצים, מרקים (כמו ראמן), ותבשילים אסייתיים.

• רטבים לסלטים: שדרוג מיידי לויניגרטים על בסיס ג'ינג'ר, שומן או לימון.

טיפ מקצועי:

רוטב סויה איכותי הוא כמו יין – הוא משתבח בתהליך נכון. כדי לשמור על רעננות הטעמים והארומה, מומלץ לשמור את הבקבוק במקום קריר וחשוך, ורצוי במקרר לאחר הפתיחה.

תכולה: 500 מ"ל. מקור: יפן. רכיבים: ללא צבעי מאכל מלאכותיים, בתהליך תסיסה טבעי.

הטיפ של טלי: "אצלנו בממלכה, אנחנו לא מתפשרים על עומק הטעמים. הסויה של יאמאסה היא הבחירה שלי כי היא לא רק 'מלוחה', היא נותנת רובד נוסף של טעם שמשלים את המנה ולא משתלט עליה. נסו להוסיף כפית אחת לרוטב של בשר בבישול ארוך – ותראו איך הכל מתחבר."