שוקולד
שוקולד לבן 29%
שוקולד לבן 29%' מתייחס לסוג של שוקולד לבן עם תכולת חמאת קקאו של 29%. שוקולד לבן עשוי מחמאת קקאו, סוכר ומוצקי חלב, אך אינו מכיל מוצקי קקאו, שהם המרכיבים שנותנים לשוקולד הרגיל את צבעו הכהה וטעמו השוקולדי.
שוקולד לבן משמש לעתים קרובות באפייה ובקונדיטוריה, מכיוון שיש לו טעם קרמי ומתוק. ניתן להשתמש בו במתכונים שונים, כמו עוגיות, עוגות, ציפוי, ואפילו במשקאות חמים כמו שוקו לבן.
חשוב לציין שהאחוזים הספציפיים המוזכרים בשוקולד מתייחסים לתכולת הקקאו, כאשר אחוזים גבוהים יותר מעידים על טעם שוקולד חזק יותר. במקרה זה, ה-29% מציינים את שיעור חמאת הקקאו בשוקולד הלבן.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.