סיר יציקת ברזל מקצועי לאפיית לחם וצלי – 24 ס"מ

השילוב המושלם בין מסורת, איכות ועוצמה במטבח: סיר שיוצר תוצאות של מאפייה ובישול גורמה אצלכם בבית.

סיר יציקת ברזל איכותי בקוטר 24 ס"מ, המתוכנן במיוחד לאפיית כיכרות לחם ארטיזנל מושלמות, לצד הכנת נתחי צלי, תבשילי קדירה ובישול ארוך.

יציקת הברזל המסיבית מבטיחה אגירת חום יוצאת דופן ופיזור אחיד לחלוטין, בעוד המבנה הייחודי של הסיר והמכסה התואם לוכדים את האדים הטבעיים ומעניקים:

• באפיית לחם: תפיחה מקסימלית בתנור (Oven Spring), מרקם פנימי אוורירי ומעטה חיצוני (קראסט) פריך, מתפצפץ ושחום בדיוק כמו במאפיות הטובות בעולם.

• בבישול וצלי: ריכוך עמוק של נתחי בשר, שמירה על עסיסיות מלאה ומיצוי טעמים עשיר במיוחד.

יתרונות ומאפיינים בולטים:

• חומר: יציקת ברזל מסיבית ואיכותית לביצועים תרמיים אופטימליים ועמידות לאורך שנים.

• קוטר: 24 ס"מ – גודל אידיאלי לכיכר לחם עגולה משפחתית או לנתח בשר עשיר.

• רב-שימושי (2 ב-1): מושלם גם כאופה לחם מקצועי וגם כסיר קדירה וצלי לתנור ולכיריים.

• אטימה מעולה: שומר על לחות ואדים ברמה גבוהה לאורך כל שלבי הבישול והאפייה.

• עיצוב אלגנטי ומרשים: מעבר ישיר ומרשים מהתנור למרכז שולחן האירוח.

• זמין במבחר צבעים יוקרתיים: לבן ורדרד , אדום אש ואפור מטאלי.

📌 שימו לב: יש לציין בעת ההזמנה (בהערות להזמנה) את הצבע המבוקש. במידה ולא יצוין צבע, יישלח צבע רנדומלי לפי המלאי הקיים.

💡 הטיפ המקצועי של טלי:

"הסוד לכיכר לחם עם קראסט מתפצפץ כמו בבוטיק פריזאי מתחיל בסיר לוהט: חממו את הסיר כשהוא ריק וסגור יחד עם התנור לחום גבוה (לפחות 230°-240°) למשך 45-60 דקות מראש.

העבירו בזהירות את הבצק התפוח פנימה, כסו ואפו כ-20-25 דקות כשהמכסה סגור – האדים שייכלאו בפנים יאפשרו לבצק להיפתח במלוא הדרו. לאחר מכן, הסירו את המכסה והמשיכו לאפות עוד 15-20 דקות עד להשחמה עמוקה וקראסט מושלם. תיהנו מהריח בבית!"