קלף בינוני לשוגרוויל ובצק סוכר – 15 0״מ אורך

קלף בינוני רב-תכליתי לעוגות, שוגרוויל ובצק סוכר – 15 ס"מ

כלי חובה בסיסי ומדויק שכל קונדיטור, אופה וחובב אפייה חייב במגירה. הקלף מיוצר מפלסטיק איכותי, עמיד וגמיש בדיוק במידה הנכונה, מה שמאפשר שליטה מלאה ונוחות מקסימלית בכל מגע עם הבצק, הקרם או השוקולד.

למה הוא מעולה ומה אפשר לעשות איתו?

• עבודה מדויקת עם שוגרוויל ותחרה אכילה: מריחה אחידה, חלקה וללא בועות של תערובת התחרה לתוך משטחי הסיליקון.

• יישור והחלקת שולי עוגות: עיטוף והחלקה נקייה של קרמים, גנאשים ובצק סוכר לקבלת קצוות חדים ומראה מקצועי ומושלם.

• חיתוך וחלוקת בצקים: חיתוך מהיר, נוח ונקי של בצקי שמרים, בצק פריך, פסטה או עוגיות על משטח העבודה ללא שריטות.

• עבודה עם שוקולד מטומפרר: אידיאלי למריחה אחידה של שוקולד על דפי טרנספר, גירוד שאריות שוקולד מתבניות פרלינים ואיסוף שוקולד ממשטח השיש.

• ריקון וניקוי קערות: הגמישות של הקלף מאפשרת לרוקן בלילות, קרמים ומוסים מקערת המיקסר עד הטיפה האחרונה בקלות.

• הרמה ושינוע: הרמה עדינה של עוגיות לפני אפייה, קישוטי שוקולד או אלמנטים עדינים מבצק סוכר מבלי לפגוע בצורתם.

💡 הטיפ המקצועי של טלי: כדי לקבל גימור חלק ומושלם במיוחד על עוגות מצופות גנאש או קרם חמאה, טבלו את קצה הקלף במים חמים למשך כמה שניות, נגבו היטב במגבת נייר נקייה, והעבירו בתנועה אחת רציפה מסביב לעוגה. החמימות הקלה של הקלף תמיס בעדינות את שכבת הקרם החיצונית ותעניק ברק ומראה מתוח ומלוטש כמו בקונדיטוריות המובילות!

מפרט טכני:

• אורך: 15 ס"מ

• חומר: פלסטיק איכותי, עמיד ובטוח למגע עם מזון (Food Safe)

• מאפיינים: כולל חור ייעודי לתלייה וייבוש נוח, קל לשטיפה ולתחזוקה