משקולת עגולה להמבורגר יציקה 17.5 סמ שחור

מכבש המבורגר מקצועי מיציקת ברזל – עם ידית עץ

הסוד להמבורגר המושלם ולקראסט שאי אפשר לעמוד בפניו.

רוצים להוציא תחת ידיכם המבורגרים ברמה של מסעדת שף? המכבש הכבד שלנו הוא הכלי שיעשה את ההבדל. עשוי יציקת ברזל מסיבית (Cast Iron), הוא מעניק את המשקל הדרוש כדי להצמיד את הבשר למשטח הלוהט, מה שיוצר צריבה אחידה, עמוקה וטעימה במיוחד.

למה הוא פריט חובה לכל חובב בשר?

• יציקת ברזל איכותית: חומר ששומר על חום בצורה יוצאת דופן. המשקל הכבד שלו חוסך לכם את הצורך ללחוץ ידנית ומבטיח פיזור חום אחיד על פני כל נתח הבשר.

• אפקט ה-"Sash": מושלם להכנת "Smash Burger" – המבורגר דק וקריספי במיוחד עם שוליים זהובים.

• ניקוז שומנים: הצד התחתון המחורץ (בגרסת הגריל) עוזר לנקז שומנים מיותרים מהבשר בזמן הצלייה, ומעניק לנתח את פסי הצריבה המקצועיים שכולם אוהבים.

• ידית עץ ארגונומית: ידית עץ חזקה שאינה מתחממת, מאפשרת אחיזה נוחה ובטוחה גם כשהמכבש נמצא על משטח לוהט.

• מניעת סלסול: המכבש מונע מהנתחים (כמו בייקון או חזה עוף) להתקפל או להסתלסל בזמן הצלייה, כך שהם נאפים בצורה אחידה לגמרי.

שימושים מומלצים:

• המבורגרים וסמאש-בורגר: לקבלת קראסט עשיר וטעם עמוק.

• סטייקים ונתחי עוף: להבטחת מגע מלא עם הגריל וצלייה מהירה יותר.

• טוסטים ולחמים: מעולה לשימוש כמכבש להכנת טוסטים מושלמים במחבת ("Panini style").

מפרט טכני:

• חומר: יציקת ברזל (Cast Iron) עמידה במיוחד.

• ידית: עץ טבעי מבודד חום.

• צורה: עגולה.

• תחזוקה: שטיפה ידנית בלבד (יש לייבש היטב ולשמן קלות לאחר הניקוי לשמירה על הברזל).

הטיפ של טלי: "המכבש הזה הוא הדרך הכי מהירה לשדרג את הערב במנגל. מעבר לזה שהוא מקצר את זמן הצלייה, הוא מוציא מהבשר טעמים שלא הכרתם בזכות הצריבה החזקה. הטיפ שלי? השתמשו בו גם להכנת פיתה עם בשר (עראיס) – פשוט תניחו אותו מעל הפיתה במחבת, ותקבלו קריספיות משני הצדדים ברמה של מסעדה!"